Vit flugsvamp

Så känner du igen vit flugsvamp

Vit flugsvamp är en medelstor flugsvamp. Den anses förrädisk eftersom den liknar populära matsvampar. Svampen kan också se vacker och inbjudande ut.

Hatten är 6-10 cm bred, något glansig och ibland lite toppig. Enligt Svampguiden är den konisk till klockformad och lite klibbig när det är fuktigt. Hos äldre exemplar kan hatten vara gul till gulbrun i mitten. Foten är 8-15 cm lång och vattrad eller flockig.

Titta särskilt efter tre kännetecken:

• Ring. Foten har en ring. Ringen kan dock ramla ner.
• Slida eller strumpa. Basen av foten sitter i en stor, säckliknande slida. Den kan vara otydlig eller svår att se bland gräs och löv, och den kan sitta djupt nere i mossan.
• Helvit svamp. Fot, hatt och skivor är helvita och ändrar inte färg när du trycker på dem.

Unga exemplar har ingen tydlig doft. Fullvuxna svampar kan ha en svag eller starkare bitter doft, men doften kan vara otydlig. Svampguiden beskriver lukten hos äldre svampar som sötaktig, frän och obehaglig.

Smaken avslöjar inte giftet. Svampen lär upplevas som välsmakande av dem som har förgiftats. Att en svamp inte smakar illa betyder alltså inte att den är säker att äta.

Giftet och symtomen

Giftinformationscentralen klassar vit flugsvamp som mycket giftig. Den innehåller amatoxin, ett gift som skadar lever och tarmslemhinna.

Symtomen kommer först efter 8-24 timmar. Man insjuknar med intensiva vattentunna diarréer och kräkningar. Efter ytterligare någon dag ses leverpåverkan. Förgiftningen kan vara livshotande.

Eftersom symtomen kommer sent kan det dröja innan man förstår att man är förgiftad. Har någon ätit mer än en smakbit, eller kan svampen ha ätits som måltid: ring genast Giftinformation. Spara svampen så att den kan identifieras.

Förväxling med matsvampar

Vit flugsvamp förväxlas lätt med champinjoner och andra vita svampar. Champinjoner har bruna eller skära skivor och saknar slida, men de har ring. Vit flugsvamp har helvita skivor och slida vid foten.

Unga vita flugsvampar kan också likna röksvampar, eftersom de då är inkapslade i ett äggformat hölje. Skär itu svampen med en kniv. Är det en flugsvamp ser du den unga svampen inuti höljet.

Enligt Svampguiden har vit flugsvamp också förväxlats med snöbollschampinjon, silkesmusseron och vit slidskivling. Svampguidens råd är enkelt: som nybörjare bör du undvika vita svampar med vita skivor.

Var och när växer den?

Vit flugsvamp finns i hela landet. Den lever med gran och växer i fuktig, mossig barrskog. I södra Sverige växer den även med bok i bokskog.

Säsongen är augusti till oktober. De flesta fynden i Sverige görs i augusti och september. Plocka aldrig vita svampar som du inte är helt säker på.