Rödgul taggsvamp

Så känner du igen rödgul taggsvamp

Rödgul taggsvamp har inga skivor eller rör under hatten. I stället sitter där tunna, sköra taggar, som små istappar. Taggarna är vitaktiga till blekt orangerosa. Hatten är ockrafärgad till rödgul och har en oregelbunden, inrullad kant. Foten är vit till blekt rödgul och sitter oftast mitt under hatten.

Det enklaste sättet att skilja den från blek taggsvamp är att titta där taggarna möter foten. Hos rödgul taggsvamp slutar taggarna där. Hos blek taggsvamp löper de en bit ner på foten. Rödgul taggsvamp är också oftast mindre och mer färgstark.

Svampguiden använder namnet som ett samlingsnamn för flera närstående arter som är svåra att skilja åt. Enligt Svampguiden är alla arter i släktet ätliga.

Var och när växer den?

Rödgul taggsvamp växer i både lövskog och barrskog i hela landet. Säsongen är ungefär augusti till oktober, och de flesta fynden i Sverige görs i september.

Plocka och ta hand om

Taggarna är sköra, så hantera svampen varsamt. Enligt Svampguiden passar den till all sorts matlagning. Laga den gärna färsk eller frys in den. Den passar sämre att torka, eftersom den lätt blir besk. I Finland har rödgul taggsvamp räknats som handelssvamp och fått säljas tillsammans med blek taggsvamp.