Smörsopp

Så känner du igen smörsoppen

Smörsoppen är en sopp. Den har rör i stället för skivor under hatten. Rören är gula.

Hatten är brun och har en slemmig hatthud. Hatthuden går lätt att dra av. Enligt Svampguiden är hatten grålila hos unga svampar och blir mer gulbrun med åldern. Foten är vit och har en kraftig ring. Ringen är vit hos unga svampar och mörknar sedan. Ibland försvinner den helt.

Smaken är inte särskilt tydlig. Därför passar smörsopp bra att blanda med annan svamp.

Var och när växer den?

Smörsoppen finns i hela Sverige. Den växer med tall, ofta längs sandiga skogsvägar i barrskog och på tallhedar.

Säsongen är augusti till oktober. De flesta fynden i Sverige görs i september.

Plocka och ta hand om

Dra av hatthuden, gärna redan i skogen. Den sega, slemmiga hatthuden kan ge magbesvär. Den kan också förstöra annan svamp som ligger i samma korg eller påse.

Smörsopp kan, som andra svampar i samma släkte, ge allergiska reaktioner hos vissa människor.

Giftinformationscentralen påminner om att svamp är hårdsmält och en känslig färskvara. Man kan må dåligt efter en svampmåltid utan att vara förgiftad. Plocka aldrig svamp som du inte är helt säker på.