Vårtig röksvamp

Så känner du igen vårtig röksvamp

Vårtig röksvamp har ingen hatt och inga skivor. Hela svampen är en päronformad boll som smalnar av mot foten. Ytan är täckt av små, koniska taggar. De trillar lätt av när du rör vid dem. Kvar blir ett regelbundet mönster av små vårtor, som ett nät. Det mönstret är typiskt för arten.

Som ung är svampen vit rakt igenom. Med åldern blir den olivbrun. När den är mogen spricker huden och miljontals sporer pyser ut som ett moln av rök. Det är därför röksvamparna har fått sitt namn.

Skär alltid svampen på längden

Det här är den viktigaste regeln för röksvampar. En ung vit flugsvamp kan sitta inkapslad i ett äggformat hölje. Då ser den ut som en liten vit boll, nästan som en röksvamp. Vit flugsvamp är mycket giftig.

Skär därför varje svamp itu från topp till fot. En ätlig röksvamp är vit, fast och jämn inuti. Ser du konturen av en liten svamp med hatt och fot inuti höljet är det en flugsvamp. Släng den.

Ätlig, men bara som ung

Svampguiden räknar vårtig röksvamp som ätlig när den är ung. Den hör inte till de bästa matsvamparna, eftersom köttet är mjukt och luftigt. Ät bara exemplar som är helt vita och fasta inuti. Är köttet gulnat, brunt eller pulvrigt är svampen för gammal.

Var och när växer den?

Vårtig röksvamp växer på marken i lövskog och barrskog och ibland på murken ved. De flesta fynden i Sverige görs i september, och säsongen är ungefär augusti till oktober. I Sverige finns också flera andra röksvampar, till exempel gyttrad röksvamp, långfotad röksvamp och jätteröksvamp.