Åkerbär

Så känner du igen åkerbär

Åkerbär är en liten och sirlig växt i hallonsläktet. Bladen är trefingrade, och de enskilda bladskivorna är ofta nästan rutformiga.

Blommorna har oftast mörkt rosenröda kronblad, men det finns också en blekrosa variant. Växten blommar i juni och juli.

Bäret är en skenfrukt och är mörkrött eller svartrött. Det har en fin arom och smak, som brukar beskrivas som en blandning av hallon och smultron.

Åkerbär kan förväxlas med stenbär. Där båda växer tillsammans korsar de sig lätt. Korsningen kallas bäverbär.

Åkerbär är Norrbottens landskapsblomma.

Var och när växer de?

I Sverige finns åkerbär norr om ungefär en linje genom Värmland till Stockholm. Den växer främst längs kusten, men kan också finnas i fjälltrakterna.

Leta på fuktig gräsmark, i dikeskanter, längs vägrenar och i skogslegor.

Bären mognar i augusti. I mellersta Skandinavien mognar de bara med svårighet, och i södra Sverige ännu mer sällan. Flest mogna bär blir det i Norrlands kusttrakter norr om Hälsingland.

Plocka

Allemansrätten tillåter att du plockar vilda bär.

Leta i augusti längs diken och vägrenar i norra Sverige. Bären är mogna när de är mörkröda.

Vill du odla åkerbär finns allåkerbär. Det är en korsning som tagits fram vid SLU:s försöksstation i Öjebyn. Den kan odlas i hela Sverige, men smaken når inte riktigt upp till det vilda åkerbäret.